馬鈴薯鮪魚煎餅  2人份 (全素)

外酥內軟 馬鈴薯配上鮪魚
製作出含有蛋白質的煎餅

 

 

▼準備食材:

鮪魚罐頭:1/4罐(40g)

馬鈴薯:2-3顆(300g)

片栗粉:1又1/2小匙

鹽巴:1/8小匙

橄欖油:2大匙

 

作法:

1.將馬鈴薯去皮切絲(不要泡水),放入碗中撒上鹽靜置5分鐘。
再將片栗粉和大豆肉鮪魚一起混合攪拌。

2.平底鍋放入橄欖油,轉中火加熱後放入(作法1)
煎1分鐘,變成棕色之後再翻面煎。蓋上蓋子轉小火。

3.最後蓋子打開再轉大火,使兩面都變酥脆即完成。

 

 

▼大豆肉素鮪魚罐頭

 

料理研究家 坂東万有子監修

@sonomamaveg提供

素鮪魚罐頭:https://www.sonomamaveg.com/products/karuna-soybean-meat-tuna